Teigtaschen gibt es in fast allen Küchen der Welt in den unterschiedlichsten Formen – Pierogi,Gyōza, Empanadas, Maultaschen und so weiter. Aber chinesische Dumplings sind der wahr gewordene Teigtaschentraum – nicht nur wegen der abgefahrenen unterschiedlichen Füllungen, sondern auch weil man sie supereinfach selbst machen kann. Du kannst dir fertige Teigblätter kaufen, sie mit allen möglichen Köstlichkeiten füllen, sie zusammenfalten und in nur wenigen Minuten garen – ob gedämpft, gebraten oder gekocht. Aber natürlich kannst du dir auch höhere Ziele stecken und zum Beispiel deine Teigblätter selbst machen oder – wenn du wirklich ehrgeizig bist – dich an Dumplings wagen, die mit heißer Brühe gefüllt sind. Wie das alles funktioniert, zeigen wir dir mit fünf Rezepten bei MUNCHIES.
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