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Gesundheit

Vergiss Sport, kleinere Teller tun's auch

Mit dem Abnehmen will es einfach nicht so richtig klappen? Wissenschaftler haben jetzt herausgefunden: Wer große Teller benutzt, isst auch mehr.
Photo via Flickr user muyyum

Erinnerst du dich noch, wie du dir zu Weihnachten deinen Teller mit allen möglichen Leckereien vollgeschaufelt hast? Egal was es gab, es musste einfach auf Omas Porzellan Platz finden. Am Ende hast du in voller Glückseligkeit auf einen bunten Teppich aus kulinarischen Köstlichkeiten geblickt, kein Stück Teller war mehr zu sehen. Und du hast brav alles aufgegessen. Wirklich alles.

Dann auf einmal setzte das Fresskoma ein und ein bisschen schlecht war dir auch. Fettiger Braten und Rotwein vermischten sich in deinem Magen zu einer üblen Suppe. Die folgenden Stunden hast du fast schon in Totenstarre nur noch auf der Couch verbracht. Und das erschreckende Ergebnis gab es dann ein paar Tage später auf der Waage. Doch daran bist du ganz allein schuld. Zumindest fast.

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Wenn man Wissenschaftlern glauben mag, hättest du weniger gegessen, wenn dein Teller kleiner gewesen wäre.

Seit Jahren wird dieser Zusammenhang untersucht. Mehr als 50 Studien haben versucht herauszufinden, welchen Einfluss die Größe des Tellers auf die Essensmenge hat, und sind dabei zu teilweise unterschiedlichen Schlussfolgerungen gekommen. Jetzt gab es endlich eine Meta-Studie mit eindeutigem Ergebnis: Je größer dein Teller, desto mehr stopfst du in dich rein. Das haben Wissenschaftler der Bond University in Australien herausgefunden, als sie sich die bisherigen wissenschaftlichen Erkenntnisse zu diesem Thema einmal genauer angeschaut haben.

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Die bisherigen 56 Studien, deren Meta-Analyse gemeinsam mit der Cornell University im Journal of the Association for Consumer Research veröffentlicht wurden, haben verschiedene Lebensmittel untersucht, darunter auch Eis, Müsli, Reis, Obst, Gemüse, Popcorn und andere Snacks, mit dem Ergebnis, dass man mit einem kleineren Teller auch automatisch weniger isst—egal um welches Produkt es geht.

Das hängt jedoch von ein paar Faktoren ab, was wahrscheinlich auch der Grund ist, warum die Ergebnisse der bisherigen Studien nie richtig eindeutig waren. Erstens: Man muss sich sein Essen selbst auf kleinere Teller auftun, nur dann isst man auch weniger. Wenn man kleineres Geschirr benutzt, bedient man sich auch nicht an allem und isst folglich nicht so viel. Zweitens: Man darf nicht wissen, dass das eigene Essverhalten beobachtet wird. Wenn du nicht für gewöhnlich in einem Labor isst oder dir ständig ein Typ über die Schulter schaut und sich Notizen macht,sollte das aber nicht auf dich zutreffen. Hoffen wir zumindest für dich.

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Die Forscher, die die Studie veröffentlicht haben, empfehlen, dass man einen kleinen Teller nimmt, um nicht so viel zu essen und so besser abzunehmen.

„Schon allein wenn man zu Hause immer einen kleineren Teller verwendet, kann das helfen, sich generell etwas zurückzuhalten und weniger zu essen", so Natalina Zlatevska, Mitautorin der Studie.

Wenn dein Teller also nicht ganz so groß ist, kannst du auch ohne schlechtes Gewissen aufessen, damit morgen auch trotzdem schön die Sonne scheint.