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Obstwein

Zu Gast in der Hauptstadt des Ebbelwoi

Billy Wagner entführt uns auf eine Reise durch die Frankfurter Apfelwein-Szene und kommt so in den Genuss von verschiedenen Varianten dieses goldenen Nektars.
2.9.14

Frankfurt ist für einiges bekannt, sei es der wenig schmeichelhafte Titel „Hauptstadt des Verbrechens", der gigantische Flughafen, das Bankenviertel oder deutscher Gangsterrap. Aber über allem thront der Ebbelwoi, der klassische hessische Apfelwein, der aus der Frankfurter Gastronomie nicht wegzudenken ist. Wir sind mit Billy Wagner, preisgekrönter Sommelier, nach Frankfurt gereist, um die Kultur rund um das ikonische Getränk kennenzulernen. Er hat sich im Sachsenhausener Ebbelwoi-Viertel mit dem Keltern des Weins beschäftigt und in etlichen traditionellen Ebbelwoi-Kneipen gezecht, um wirklich alles zu erkunden, was dieses Getränk so besonders macht.

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