An meinem ersten Abend im Mama Ines war ich von meinem eigenen Glück überwältigt. Als ich das Lokal betrat, war nur der Gastgeber und ein anderer Typ anwesend—ein magerer, alter Mann, der in der Ecke saß und frittiertes Hühnchen von einem Pappteller aß.„Erasmo?”, fragte ich.Sein Mund war voll, aber er deutete mit seinen Armen etwas, das ich als Ja, das bin ich interpretierte. Eine halbe Stunde später aß ich ceviche mit Koriander und saß mit dem Mann am Tisch, der dieses Gericht 30 Jahre lang für Fidel Castro zubereitet hatte.Lest den ganzen Artikel auf MUNCHIES.
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