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japan

MUNCHIES präsentiert: Cocktails mit Eisdiamanten in der Bar High Five

In seiner winzigen Bar in Tokio bereitet Hidetsugu Ueno beeindruckende Cocktails zu, bei denen das Eis eine ganz besondere Rolle spielt.
29.1.16

Die meisten Touristen vernachlässigen zugunsten von Ramen oder Sushi die japanische Cocktailszene—und das völlig zu Unrecht. Den perfekten Beweis dafür liefert Hidetsugu Ueno, Barkeeper und Besitzer der Bar High Five, die sich im zweiten Stock eines Bürogebäudes im Ginza-Viertel in Tokio versteckt. Hochkonzentriert und mit unglaublich viel Liebe zum Detail bereitet er hier beeindruckende Drinks zu, die jeder, der nach Tokio fährt, einmal probiert haben sollte. Und wenn du zu den Glücklichen gehörst und einen Platz in dieser winzigen Bar ergatterst, wirst du auch verstehen warum.