Foto: Farideh Sadeghin
Portionen: 2Acht Kostbarkeiten – das sind die Früchte und Nüsse, mit denen der Pudding dekoriert wird. Traditionell wird er mit Schmalz gemacht, aber ich nehme lieber Kokosöl, sodass er auch für Vegetarier geeignet ist und ein verlockendes Aroma bekommt.
Vorbereitung: 4 Stunden
Insgesamt: 2 Stunden
Zutaten
100 g Zucker, 2–3 Esslöffel extra
45 g Schmalz oder Kokosöl oder 4 Esslöffel Erdnussöl, plus ein wenig mehr
½ Tasse Rote-Bohnen-Paste
verschiedene getrocknete Früchte sowie Nüsse und Samen zu Dekoriere (chinesische Datteln, Aprikosen, Lotusnüsse oder Pinienkerne)