Glutenfreie Zwiebelringe

Das Gluten wird dir nicht abgehen.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Minuten
Insgesamt: 25 Minuten

Zutaten

80 g Kartoffelstärke
65 g Maisstärke
160 g weißes Reismehl
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, zum Abschmecken
375 ml Mineralwasser, prickelnd
1 weiße Zwiebel
2 Liter pflanzliches Öl

Zubereitung

1. Kartoffel- und Maisstärke, weißes Reismehl, Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer vermischen.

2. Mineralwasser unterrühren und gut vermischen.

3. Teig 15 Minuten stehen lassen. Zwiebel in Ringe aufschneiden.

4. Öl auf 190°C erhitzen.

5. Zwiebeln in den Teig tauchen. Im Öl eineinhalb bis zwei Minuten herausbacken, bis sie goldbraun sind.

6. Mit einer Sauce servieren.

Aus How-To: Glutenfreie Zwiebelringe mit Chris Kronner