Als wir im Februar eine Tour durch Zürichs schlimmste Restaurants machten, kamen wir unter anderen auch bei Lee's Take Away vorbei und unser Daniel Kissling hat seine Erlebnisse und Eindrücke in diesem Restaurant niedergeschrieben. Die Geschäftsleitung von Lee's Take Away hat uns nun gebeten, folgende Gegendarstellung zu veröffentlichen:
Als Geschäftsleitung von Lee's Take Away erstaunt es uns, in dem Artikel eine so negative Beurteilung unseres Lokals zu lesen. Normalerweise publizieren unsere Gäste positive Kritiken, was unter anderem auf folgenden Webseiten nachzulesen ist: Trip advisor, Yelp und zuri.net.
Seit beinahe 23 Jahren befindet sich unser Lokal an derselben Adresse im Zürcher Niederdorf. Wir erheben nicht den Anspruch, ein Gourmetrestaurant oder ein durchgestyltes Hochglanzlokal zu sein. Wir sind schlicht und einfach Lee's Take Away und werden dies bleiben, solange wir treue Gäste haben. Nach 23 Jahren erfolgreichen Betrieb hat das Lokal eine „Patina", das ist normal. Wir haben eine gemischte Kundschaft von Menschen jeden Alters aus allen Schichten und Nationen. Jeder ist willkommen und kann bei uns gut, schnell und preiswert essen—363 Tage im Jahr. Objektive Kritik nehmen wir sehr gerne zur Kenntnis und betrachten sie als Anregung, um noch besser für das leibliche Wohl unserer Gäste zu sorgen.
Die Behauptung, dass wir nur eine Wok-Station befeuern und dass unsere Köche den Wok mit Haushaltspapier auswischen, ist eine absolut inakzeptable Unterstellung. Wir verfügen über zwei Wok-Stationen. Nach jedem Menü wird der Wok mit frischem fliessendem Wasser gereinigt und anschliessend mit einem Baumwolltuch trocken gerieben. Erst dann wird das nächste Menü im Wok über offenem Feuer frisch zubereitet. Die knusprige Ente wird separat in frischem Öl ausgebacken. Das frische Gemüse wird täglich von uns manuell gerüstet.
Viele Touristen aus dem Fernen Osten besuchen unser Lokal, weil es ihnen empfohlen wird, und finden unser Essen gut. Die Vermutung des Autors, dass asiatische Gäste unser Angebot als Vergewaltigung ihrer Esskultur empfinden, ist damit widerlegt. Folgende Referenz von Gästen aus Asien sagt mehr als viele Worte.
Freundliche Grüsse,
Geschäftsleitung Lee's Take Away GmbH, 8001 Zürich