How-To: Vegane Burger

Nur weil Veganer kein Fleisch essen, heißt das nicht, dass sie nicht genauso gerne Burger mampfen wie die Omnivoren unter uns.

Deshalb zeigt uns Chandra Gilbert von Gracias Madre, wie man einen veganen Burger-Patty aus schwarzen Bohnen, Pilzen, Reis und Rote Bete zubereitet – „auch Veganer mögen ihren Burger blutig”, den sie mit umami Trüffel-Cashew-Käse, scharfer Chili-Mayo und knackigem Gemüse perfektioniert. Besser geht’s nicht!