Das einfachste Katerheilmittel vom besten Koch der Welt

Jaja, wir übertreiben gern. Und ihr seid ein Haufen Saufköpfe! Deshalb haben wir euch eine Vielzahl an essbaren und trinkbaren Hilfen angeboten, um klarzukommen, wenn euer Kopf wieder mal schmerzt und ihr euch wie ein Elend fühlt. Da wären beispielsweise das perfekte Croque-Madame, das beste Frühstückssandwich der Welt, und ein Bloody Mary so üppig, dass man ein ganzes Dorf damit ernähren könnte. Aber manchmal braucht man eben etwas von großer Industriestärke. Etwas, das von einem wahren Superhirn gebraut und getestet wurde.

Wer das eine oder andere über Essen weiß, dem ist der Name Fergus Henderson bestimmt geläufig. Er ist nämlich einer der besten Köche dieses Planeten und, wie viele andere Leute, die ihr Leben der Kulinarik und der Gastronomie verschrieben haben, trinkt er gerne tagsüber. Er kennt sich also bestens damit aus, welche Auswirkungen Alkohol auf den gebrechlichen Körper haben kann.

Fernet-Branca, dieser irgendwie heimtückisch schmeckende amaro, ist schon seit Jahrzehnten ein Liebling der Köche dieser Welt, was wohl an seinem speziellen, kräuter Geschmack und seiner Fähigkeit, dein Körperinneres zu beruhigen, wenn man viel zu viel gegessen hat, liegt. Aber laut Henderson ist diese Spirituose eine essentielle Zutat für das beste Katermittel.

Hendersons Vater gab das Rezept an seinen Sohn weiter, also kannst du dir sicher sein, dass es sich schon eine Weile lang bewährt hat. Seid ihr bereit? Dann vermischt folgende Zutaten: Fernet, Pfefferminzlikör und Eis. Und Henderson beharrt darauf: „Lasst euch von der Farbe nicht abschrecken."

Hier habt ihr das magische Katerheilmittel, nach dem ihr euch an unzähligen Morgen gesehnt hab. Vertraut Koch Henderson.