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Washington

MUNCHIES Guide To Washington: Lachs, Lachs, Lachs

Tarik geht mit dem wahrscheinlich symbolträchtigsten Fisch von Washington State auf Tuchfühlung: dem Lachs.
20.8.15

Im vierten Teil des MUNCHIES Guide to Washington geht Tarik mit dem wahrscheinlich ikonischsten Fisch des Washington State auf Tuchfühlung: dem Lachs. Zuerst schaut er bei der Grovers Creek Salmon Hatchery auf der Kitsap-Halbinsel vorbei, wo Wissenschaftler fleißig daran arbeiten, die bedrohte Spezies mit einer Technik, die sie bucket sex nennen, zu retten. Dann besucht er einen heimischen Fischer des indianischen Skokomish-Stammes, wo er eine Geschichtsstunde und den köstlichsten Räucherlachs bekommt.

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