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Meeresfrüchte

Garnelensandwich

Hummersandwiches bekommen zwar den ganzen Ruhm, sind aber nicht für alle erschwinglich. Diese Garnelensandwiches – verfeinert mit einer Mischung aus sechs verschiedenen Gewürzen – sind die Meeresfrüchtesandwiches des Volkes.
28.9.15

Wir konnten es uns nicht mehr leisten, so viele Hummersandwiches zu essen, wie wir aßen, also haben wir unser eigenes erfunden.

Portionen: 2

Zutaten

2 Brioche-Brötchen
1 Esslöffel Butter
Mayonnaise
225 g gekochtes Garnelenfleisch
1 Zitrone
2 Esslöffel Selleriesalz
2 Esslöffel gemahlener Oregano
1 Esslöffel gemahlener Basilikum
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Butter in einer Gusspfanne oder in einem Panini-Toaster schmelzen lassen und das Brötchen auf jeden Seite goldbraun toasten.

2. Die Brötchen mit ein bisschen Mayonnaise bestreichen.

3. Jedes Brötchen mit etwa der Hälfte des Garnelenfleischs füllen.

4. Zitrone pressen und den Zitronensaft sowie die geschmolzene Butter über die Garnelensandwiches verteilen. Ein bisschen würzen und genießen.