Kardamom-Cookies

Portionen: 36
Vorbereitung: 10 Minuten

2½ Tassen Mehl
½ Teelöffel Salz
1 Tassen ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
¾ Tasse Zucker
3 Teelöffel Kardamom
¾ Tasse klein gehackte Haselnüsse und Mandeln
⅓ Tasse Staubzucker

1. Den Backofen auf 190° C vorheizen. In einem Standmixer, einer Küchenmaschine oder einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren bis die Masse eine helle und schaumige Konsistenz hat. Den Kardamom hinzufügen und gut untermischen.

2. In einer separaten Schüssel das Salz und das Mehl vermischen und anschließend zur Buttermischung geben. Vorsichtig unterheben. Die Nüsse hinzufügen und umrühren. Mit einem Esslöffel den Teig portionieren und zu kleinen Teigbällchen formen.

3. Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit jeweils 2,5 cm Abstand. 15 Minuten backen, bis die Kekse schön braun sind.

4. Die Cookies komplett auskühlen lassen und im Staubzucker wenden. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.