Cook It Rawwurde von Alessandro Porcelli ins Leben gerufen und ist ein jährliches Treffen von Köchen, die durch Kreativität und Kollaboration die kulinarischen Traditionen der Welt erkunden. Das Cook It Raw-Team reist nach Yucatán in Mexiko, um dort mehr über die Kunstder Mayaküche zu lernen, wo regionale Zutaten und einfache Techniken zum Einsatz kommen, die über tausende von Jahren überlebt und sich weiterentwickelt haben.Abonniere MUNCHIES für mehr.