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Eat It: Veganes BBQ-Pilz-Sandwich

Du glaubst, veganes Essen ist langweilig? Dieses umami BBQ-Pilz-Sandwich vom Koch Chris Rubinstein wird deine Meinung ändern.

von Munchies Staff
30 September 2014, 8:45am
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Lass dich nicht vom geschmacklosen Sonnenblumenkernbrot täuschen, das dein Mitbewohner im Studentenwohnheim immer machte. Veganes Essen ist kann super sein.

Wirf noch ein allerletztes Mal den Grill an, bevor die Polarapokalypse eintritt und mach Chris Rubinsteins ausgesprochen leckeres—und vollkommen pflanzenbasiertes—BBQ-Pilz-Sandwich. Zuerst räuchert und zerrupft er die Kräuterseitlinge. So bekommen sie eine wunderbar fleischige Konsistenz. Anschließend übergießt er sie mit Barbecuesauce, karamellisiert sie leicht und krönt das Ganze mit scharfem, hausgemachtem Krautsalat in einem großen Brötchen.

Dieses Sandwich rettet dir den Sonntag. Ernsthaft.

Hier geht's zum Rezept, das dein Leben verändern wird.