Brian Patton, seines Zeichens gebürtiger Ire, hat die Wiener Gastronomielandschaft in den letzten Jahren stark geprägt. Er rief nicht nur das beliebte Pub „Charlie P's" ins Leben, sondern eröffnete auch das Barbecue-Restaurant „The Brickmakers". Seinen letzten Coup hat er diesen Sommer mit seinem Pop Up-Lokal „Slow Tacos" am Donaukanal gelandet, wo Jung und Alt das von ihm so genannte "Slow Fast Food" genießen können.Brians Gastronomie-Projekte sind geprägt von seiner ständigen Suche nach einer neuen Herausforderung. Mit seinem jüngsten Projekt „Slow Tacos" wollte er ein außergewöhnliches Konzept auf hohem Niveau realisieren, das es so in Wien noch nicht gab. Gleichzeitig war es ihm auch besonders wichtig, dass alle Gerichte für jedermann leistbar sind.Den kompletten Artikel und mehr Geschichten zum Thema #jungbleiben findet ihr auf dem Vöslauer-Blog.