Mach Schluss mit deinem Lieferdienst: Mach diese 5 einfachen Rezepte
Rezeptsammlung

Mach Schluss mit deinem Lieferdienst: Mach diese 5 einfachen Rezepte

Denkt endlich einer mal an die Boten?
5.1.17

Endlich! 2016, dieses elendige Desaster ist ein für alle Mal vorbei. Vor uns liegt ein neues Jahr voller frischer Möglichkeiten. Und damit auch deine Chance, endlich etwas gegen dein größtes Laster zu tun: deine Sucht nach Deliveroo und Co.

Wir wissen, dass du dir zu viel bestellst—weil uns ganz genauso geht.

Und deshalb haben wir dir eine kleine Auswahl mit herrlichsten chinesischen Rezepten zusammengestellt, die du dir auch ganz einfach zu Hause machen kannst.

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Denn wer will schon labbrige Lo Mein aus einer durchgeweichten Pappschachtel essen, wenn du dir genauso gut die knusprig-scharfen Chongqing Chicken Wings nach einem Rezept von Danny Bowien von Mission Chinese Food machen kannst. Niemand, richtig.

Guten Hunger.

Photo by Becca Lemire

Deinen Streifzug durch die unendlichen Möglichkeiten der chinesischen Küche beginnst du am besten mit ein paar frittierten Reisbällchen, Kroketten Chop-Suey-Style. Das ungewöhnliche Rezept kommt eigentlich aus dem Westen Kanadas, wo chinesische Einwanderer die Eisenbahn aufbauten und während des Goldrauschs ihr Glück suchten. Diese Chop-Suey-Kroketten wirst du so schnell bei keinem Lieferservice finden. Außerdem sind sie frittiert—und wer kann Frittiertem schon widerstehen?

REZEPT: Chop-Suey-Kroketten

Image courtesy of the Mission Chinese Food Cookbook

Als Nächstes auf der Liste: Chongqing Chicken Wings von Mission Chinese Food. Hol dir die hochgepreisten Hähnchenflügel von Danny Bowien und Co. nach Hause und sag dem Lieferdienst adé. Mit Szechuan-Pfeffer, Kardamom, Kreuzkümmel, Cayenne-Pfeffer werden das garantiert deine liebsten Wings.

REZEPT: Chongqing Chicken Wings

Photo by Farideh Sadeghin

Wer einmal richtiges Mapo Doufu, auch Mapo Tofu genannt, gegessen hat, wird verzweifelt nach einer Version suchen, die dem Original nahekommt. Zum Glück hat Carolyn Philipps, der Kopf hinter dem berühmten Blog Madame Huang's Kitchen, uns ihr Killer-Rezept für diesen Klassiker verraten. Vorbei die Zeiten von enttäuschendem Mapo Doufu!

REZEPT: Mapo Doufu

Photo by Farideh Sadeghin

Auch wenn du es nicht glauben magst, aber rot geschmorten Schweinebauch kannst du dir auch zu Hause kochen, Hunan-Style. Das beweist Fuchsia Dunlops Rezept aus ihrem Kochbuch Revolutionary Chinese Cookbook. Mit viel Chilis, Sternanis, Ingwer und Cassia-Zimt (oder zur Not normalem Zimt) ist dieser Schweinebauch unglaublich komplex—ein bisschen weißen Reis dazu und du bist glücklich.

REZEPT: Rot geschmorter Schweinebauch

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Zu guter Letzt noch das Highlight für alle, die von Deliveroo und Co. wahrlich besessen sind. Mit diesem Rezept für süße Dumplings mit schwarzer Sesamfüllung brauchst du keine 12 Schritte, um deine Sucht zu überwinden. Sobald du weißt, wie man Dumplings zu Hause machst, wird der Drang, den Lieferdienst anzurufen, endlich abnehmen und du wirst wieder mehr Geld auf dem Konto haben. Dank uns einfach später.

REZEPT: Dumplings mit schwarzer Sesamfüllung