Australien

Chef's Night Out: Andrew McConnell

Andrew McConnell, der Koch der Melbourner Restaurants Supernormal, Cumulus Inc. und Cutler & Co. in Melbourne, zeigt uns seine Lieblingsspots der Stadt und wir essen Kaviarwaffeln, Aal-Tempura und Donuts.

von Andrew McConnell
07 August 2015, 8:20am

Wir haben den Abend mit Melbournes kulinarischem Liebling Andrew McConnell, der Koch hinter dem Restaurant-Imperium, zu dem Supernormal, Cumulus Inc. und Cutler & Co gehören, verbracht.

Seine Crew – sein Bruder Sean, seine Kollegen Chris und Jayden und sein Frisör Frank – stattet zuerst dem Yu-U, einem japanischen Restaurant in einer kleinen Gasse, einen Besuch ab, wo es Aal-Tempura, Yakitori und viel Sake gibt. Als Nächstes steht die Bar Exuberante in Richmond auf dem Plan für ein bisschen Rum. Um den ganzen Alkohol aufzusaugen, schauen sie beim Supper Inn vorbei und essen Donuts.

Mittlerweile leicht angetrunken macht sich die Crew auf den Weg zur After-Hour in Andrews Cumulus Up, wo die Jungs den Abend mit Camembert, Steinpilzen so groß wie dein Kopf und Kaviar auf Waffeln ausklingen lassen. Oder waren es Waffeln auf Kaviar? Wie auch immer, lecker war es jedenfalls.

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