Girl Eats Food

Auch wenn du dabei hart Diabetes gefährdet wirst, gibt es kaum eine bessere Möglichkeit, um ein Stück vom Regenbogen™ zu schmecken.

von Joanna Fuertes Knight

12.3.12

Auch wenn du dabei hart Diabetes gefährdet wirst, gibt es kaum eine bessere Möglichkeit, um ein Stück vom Regenbogen™ zu schmecken, außer Skittles direkt aus der Verpackung zu inhalieren. In Eis frieren sie zu Backenzähnen zermalmenden Steinen. Wenn du sie in Kekse einbäckst, verschmieren sie zu einer geschmacklosen Masse. Sogar das berüchtigte Skittlebräu endet bloß damit, dass du etwas auskotzt, das aussieht wie ein Kaleidoskop. Als einzige Alternative bleibt, sie auf Mousse zu betten. Skittles-Tässchen Wenn Zähne verfaulende Neon-Pillen mit Zuckerglasur nicht so dein Ding sind, kannst du dich immer noch am zweiten Teil des Rezeptes erfreuen: Schokoladen-Tässchen. Das ist die genialste Art, Wasserbomben benutzen, ohne sie mit Pisse zu füllen. Zutaten Jede Menge Vollmilchschokolade
1 Packung Skittles
1/2 Kurzer Wodka
300g Crème fraîche
2 Eiweiß
1 Teelöffel Zucker
Jede Menge Lebensmittelfarbe
1 Blatt Gelatine
Saft von einer halben Limette Schritt 1.

Schmelze die Schokolade für deine Tässchen. Das ist der einfache Teil … Schritt 2.

… und hier kommt der clevere Part. Blas deine Ballons auf (diesmal füllst du sie nicht mit Pisse) und tauche sie in die geschmolzene Schokolade, damit die Bastarde eine ordentliche Abreibung bekommen. Wenn du keine dünnen Riesenzeppeline willst, nimmst du am besten Ballons für Wasserbomben. Schritt 3.

Nach dem Eintauchen reihst du die Ballons wie Zinnsoldaten auf deinem Backpapier auf und lässt sie mindestens eine Stunde stehen. Schritt 4.

Das Problem mit Skittles ist, dass man nicht wirklich viel mit ihnen anfangen kann, außer sie auf Desserts zu sprenkeln. Aber dies ist eins der wenigen Probleme, die mit Alkohol gelöst werden können. Also greife ich zu meiner Geheimwaffe, dem „befreienden Wodka“, schütte einen kleinen Schluck dazu und lasse sie eine gute Stunde lang ziehen. Das lockert sie auf. Schritt 5.

Nun zur Mousse. Schlag das Eiweiß und den Zucker zusammen auf, bis es schön fluffig ist. Nicht knüppelhart, sondern einfach nur fluffig. Schritt 6.

Kipp die Crème fraîche dazu und heb sie unter die Eier. Ich weiß, dass es meinen Regeln widerspricht, so etwas Leichtes wie Crème fraîche zu verwenden, aber zusammen mit einer guten Handvoll Glukose-Kügelchen und Schokolade wäre Sahne einfach zu klebrig.

Schritt 7.

Jetzt kommen die marinierten Skittles dazu. Die Farben, die der Wodka den Skittles entzogen hat, haben sich vermischt und hinterlassen einen ziemlich hässliche, braune Spur auf der jungfräulichen Eiermasse. Du kannst gerne das Ganze mit ein bisschen Lebensmittelfarbe aufpeppen. Schritt 8.

Um das Zeug in eine Mousse und keinen Wodka-Shake zu verwandeln, musst du jetzt die Gelatine in den Limettensaft geben und beides im Wasserbad erhitzen. Schritt 9.

Füge jetzt die gelierte Limette hinzu und vermische alles ordentlich. Hoffentlich hast du den Zeitplan eingehalten: Deine Schokoladen-Tässchen sind fertig und warten darauf, mit der cremigen Masse gefüllt zu werden. Schritt 10.