Aperol Betty – das hört sich vielleicht erst mal nach einer älteren Dame mit Mallorca-Bräune aus der Bar an der Ecke an, die sich nur von Martini-Oliven, Zigaretten und zu viel Aperol Spritz ernährt. Aber eigentlich ist es der Schwestercocktail zum Aperol Spritz.
Eine Aperol Betty ist nur noch fruchtiger, viel frischer Orangen- und Grapefruitsaft passen perfekt zu Prosecco und dem bitteren Aperol.
Dieses Rezept stammt vom Talia Baiocchi und Leslie Pariseau, die ein ganzes Buch über Spritz-Cocktails geschrieben haben, von regionalen Klassikern bis hin zu modernen Variationen.
REZEPT: Aperol Betty
Ein Hybrid-Cocktail aus Sekt mit O-Saft und einem Aperol Spritz, passend zu jeder Tageszeit: ob zum Brunch, vor dem Mittag oder doch lieber abends.