Mortadella-Käse-Sandwich

Portionen: 1
Vorbereitung: 10 Minuten
Insgesamt: 10 Minuten

1 großes Focaccia, horizontal in zwei Hälften geschnitten oder zwei Scheiben beliebiges Brot
1 kleines Stück Butter
4 dünn aufgeschnittene Scheiben Mortadella oder Prosciutto oder andere Wurst
2 Babybel-Käse, horizontal in zwei Hälften geschnitten
eine Handvoll Rucola
Sriracha, zum Abschmecken
Mayonnaise, zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Spiegelei (optional)

1. Die Focaccia der Länge nach aufschneiden und toasten, bis sie goldbraun ist.

2. Eine kleine Sauteuse über mittlerer Hitze aufwärmen. Die Butter hinzufügen und schmelzen lassen, bis sie leicht aufschäumt. Die Mortadella-Scheiben (bzw. die Wurst, die du verwendest) in die Pfanne legen und eine Minute lang aufwärmen.

3. Sandwich belegen: Brot nach Belieben mit Sriracha und/oder Mayonnaise bestreichen. Zuerst die Babybel-Scheiben auf das Brot legen, dann den warmen Mortadella und ein bisschen Rucola.

4. Das Sandwich kurz in der Pfanne anbraten, damit der Käse vollständig schmilzt. Er sollte auf der Seite herausrinnen. Spiegelei ins Sandwich legen und mit schwarzem, frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Sofort essen.