Cookie-Sahne-Eis mit Karibik-Feeling

Portionen: 2–4
Vorbereitung: 5 Minuten
Insgesamt:15 Minuten

Für die Schlagsahne:
165 ml Schlagsahne
15 ml Kokosaroma
13 g brauner Zucker
Schale von 1 Limette
1 Vanilleschote, ausgeschabt
6 Eierplätzchen

Zum Servieren:
5 Oreos
Vanille-Eis
Rum-Kokos-Granita

1. Sahne, Kokosaroma, braunen Zucker, Limettenschale und Vanille in eine große Schüssel geben. Mit einem Rührgerät oder einem Schneebesen die Sahne steif schlagen. Dann die Eierplätzchen einrühren.

2. Die Oreos in eine mittelgroße Schüssel bröseln. Dann eine Schicht Vanille-Eis darüber verteilen, gefolgt von einer Schicht Kokos-Sahne. Mit der Granita abschließen und zulangen.