Portionen: 4
Insgesamt: 20 Minuten900 g gefrorene Cranberrys (nicht auftauen lassen)
1 Tasse Kristallzucker
Schale und Saft einer Orange
120 ml Apfel-Cidre
1 Esslöffel Ahornsirup (optional)
2 Teelöffel Thymianblätter, grob gehackt
1 ganzer Sternanis
1 Zimtstange
1 kleine Prise koscheres Salz1. Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben, umrühren, zum Kochen bringen. Dann Hitze reduzieren und etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce reduziert ist, ständig rühren. Sternanis und Zimtstange herausnehmen und mit einem Holzlöffel rühren und Beeren zerdrücken. Vor dem Servieren ein bisschen auskühlen lassen.
Insgesamt: 20 Minuten
Zutaten
1 Tasse Kristallzucker
Schale und Saft einer Orange
120 ml Apfel-Cidre
1 Esslöffel Ahornsirup (optional)
2 Teelöffel Thymianblätter, grob gehackt
1 ganzer Sternanis
1 Zimtstange
1 kleine Prise koscheres Salz