Vanessa Guertler

Weinherstellung

Du glaubst Rosé ist eine Mischung aus Rot- und Weißwein? Mon dieu!

Über Wein sprechen, kann schrecklich langweilig sein. Wie Roséwein hergestellt wird, sollte man aber trotzdem wissen.
Vanessa Guertler
8.11.16
Conflict cuisine

Victoire Gouloubi—Vom Flüchtling zur Spitzenköchin

Im Alter von 17 Jahren musste Victoire aus dem Kongo flüchten. Bevor sie es nach Italien schaffte, überlebte sie im Regenwald mit Hilfe der kongolesischen Ureinwohner. Heute ist sie eine der besten Köchinnen Italiens.
Vanessa Guertler
9.17.15
Weinhersteller

Andi Weigands Weine sollte man probiert haben

Ich war mit Manfred Klimek, dem vielleicht gefürchtetsten Weinjournalisten des Universums, in Iphofen und habe Andi Weigand besucht, einen 24-jährigen hochtalentierten Winzer, dessen Weine man im Auge bzw. im Mund behalten sollte.
Vanessa Guertler
9.14.15
Schlachtung

Schlachten sieht auf Fotos immer brutaler aus, als es ist

Zusammen mit einer Handvoll Leute rund um Kavita Meelu aus der Markthalle 9 fuhr ich vor kurzem aufs Berliner Umland, um zwei Schweine zu schlachten und zu zerteilen. Klingt brutal, aber ist es das?
Vanessa Guertler
8.4.15
Food

Perfekte Fotos deines Essens sind so langweilig wie Selfies

Seit mittlerweile sieben Jahren mache ich Fotos von Essensresten, von Kompost, vom Saustall nach einer Party und manchmal auch von Kuhfladen. Du fragst dich warum?
Vanessa Guertler
7.16.15
Porno

Pornos schauen und Schnitzel essen im Sado-Maso-Café

Während wir auf's Essen warteten, glotzten wir auf den Bildschirm über der Bar und sahen zu, wie eine nackte Frau kopfüber ausgepeitscht wurde. Wir blieben trotzdem sechs Stunden und würden sofort wieder hin.
Vanessa Guertler
7.10.15
Verdauungsprobleme

War Hitler wirklich Vegetarier und ist denn das nicht völlig egal?

Immer wieder liest man, dass Hitler Vegetarier gewesen sein soll. Auch wenn wir euer Interesse daran nicht ganz verstehen, klären wir auf.
Vanessa Guertler
6.22.15
Berlin

Berlin Restaurant Week–Raus mit euch!

Vom 01.- 07. Juni findet in der Hauptstadt die erste Berlin Restaurant Week statt. Das Tolle daran: Du bekommst für nur 20 Euro ein Drei-Gänge-Menü!
Vanessa Guertler
6.1.15
Ernährung

Von Smoothies und spaßgebremstem Essen–Veganer und Paleoten haben doch auch keine Ahnung!

Essen ist zur Ersatzreligion geworden. So ernst Nachhaltigkeit, Qualität und gerechte Tierhaltung auch genommen werden muss, das Essen an sich, kann man schon ein bisschen lockerer sehen.
Vanessa Guertler
5.28.15
guerilla gardening

Guerilla Gardening–es ist höchste Zeit, Bomben zu werfen!

Laut des von der Heinrich Böll Stiftung jährlich veröffentlichten Bodenatlas werden zwei Drittel der Weltbevölkerung bis 2050 in Städten leben. Deshalb ist es an der Zeit, sich mit Urban Gardening auseinanderzusetzen und Saatbomben zu schmeißen!
Vanessa Guertler
5.28.15
sauce

Sauce Hollandaise zum Verlieben

Es ist Spargelsaison und das solltest du ausnutzen! Denn dieses phallische Gemüse tut dir so gut. Servier Spargel mit einer klassischen Sauce Hollandaise, die natürlich auch super zu Eggs Benedict schmeckt.
Vanessa Guertler
5.12.15
medizin

Höchst potente Notfallskekse

Das Rezept ist von Hildegard von Bingen und 800 Jahre alt. Die Zubereitung ist denkbar einfach, die Wirkung ist unbestritten potent. Iss nicht mehr als 8 Stück pro Tag! Es sei denn, du willst high werden.
Vanessa Guertler
5.8.15
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