Eiscreme

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  • Könnte Eiscreme gesünder als Sushi sein?

    Die gängige Meinung lautet: Im Magen kommt sowieso alles zu einem Brei zusammen, der bei allen Leuten gleich ist. Bei einer aktuellen Studie zeigte sich jedoch, wie unterschiedlich unsere Körper auf Essen reagieren—und was das für eine gesunde...

  • Honig-Rosmarin-Eis

    Eis mit frischen Kräutern? Dass das wunderbar passt, beweist dieses Rezept für cremiges Milcheis mit Rosmarin und Honig.

  • Braune-Butter-Salbei-Eis

    Leckere braune Butter und Salbei geben diesem cremigen Eis einen nussigen, herbstlichen Geschmack.

  • Hunter and Gatherer: Trüffeljäger

    Alana McGee von der Truffle Dog Company zeigt uns, wie viel harte Arbeit hinter dem Trüffelsammeln steckt. Als Belohnung macht sie aus der Beute Trüffeleiscreme und -quiche.

  • Brain Freeze: Wie Neurologen die mysteriösen Eiscremekopfschmerzen erforschen

    Fast 40 Prozent der Bevölkerung kennen das Phänomen „Brain Freeze“ — durch Eis oder kalte Getränke ausgelöste Kopfschmerzen.

  • Gabrielle macht das vielleicht beste Eis Berlins

    Gabrielle von Jones Ice Cream bringt ein bisschen Pariser Perfektion und Dekadenz in die Berliner Street Food Szene. Sie macht feinstes Eis aus den besten Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe.