Barbecue

  • Wieso ich Fleisch nur noch über Holzkohle grille

    Ich habe für einige der besten Köche der Welt gearbeitet—Marco Pierre White, Alain Ducasse, die Roux-Brüder—, aber seit ich mit Holzkohle und echtem Feuer koche, musste ich das Kochen noch einmal von Neuem lernen.

  • Asiatische Barbecue-Rippchen

    Sticky, zarte und salzig-süße Rippchen garniert mit Koriander und knusprigem Knoblauch.

  • Action Bronson reist nach Hawaii

    Action Bronson macht Musik, kann kochen und ist auf Hawaii. Er gehört flachgelegt.

  • MUNCHIES präsentiert: Ein Abend in Koreatown

    Unser Host Naomi Shimada verbringt den Abend mit Pablo, dem "King of Koreatown", und gemeinsam gönnen sie sich koreanischen Barbecue, singen Karaoke und schlürfen Wassermelonen-Soju.

  • MUNCHIES Guide to Las Vegas: Farm to Table

    Host Braydon Szafranski folgt den Spuren der exzessiven All-you-can-eat-Buffets bis hin zur RC Farms in North Las Vegas ... und wirft einen Blick hinter den Vorhang, hinter dem alle Speisereste verschwinden.

  • Schweinerippchen

    Diese klebrigen Schweinerippchen werden zuerst gekocht, dann mit einer traditionellen molassebasierten Sauce bepinselt und über Holzkohlen gegrillt.

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