Brot
Interview mit den Schwedinnen, die uns ein Foto dieser verrückten Sandwichtorte geschickt haben
Diese zwei Wahlberlinerinnen machen die verrücktesten Sandwiches (oder Torten?) und haben dabei viel mehr Spaß als du.
Nazuki – Georgisches Gewürzbrot
Brotbacken kann nicht jeder. Aber dieses Rezept ist einfach und ausgezeichnet. Viel Erfolg beim Kneten und Gehenlassen!
Nicht nachkochbares Philly-Steak-Sandwich mit Foie gras-Mayo
Mach deinem größten Feind dieses beschissene Sandwich!
Kaffee kann viel mehr sein als nur dein täglicher Koffeinkick
Ein ehemaliger Technical Services Director von Starbucks hat herausgefunden, wie man Mehl aus der Schale von Kaffeebohnen herstellen kann. Was bisher ein Abfallprodukt war, könnte bald eine neue Einkommensquelle für Produzenten in Nicaragua, Mexiko...
How-To: Croque-Madame mit Kris Morningstar
Kris Morningstar vom Terrine in L.A. zeigt uns, wie er den französischen Klassiker Croque Madame mit ganz viel Gruyère, Schinken, Béchamel-Sauce, Dijonsenf und einem Spiegelei auf rustikalem Brot zubereitet.
Mein Job als Bäckerin hat meinen Körper zerstört
In der handwerklichen Bäckerei, in der ich arbeitete, machte ich manchmal mehr als 800 Brotlaibe pro Tag. Das war keine gute Idee.
Können Forscher Weizen wirklich glutenfrei machen?
Forscher arbeiten daran, die DNA von Weizen zu decodieren, damit auch Glutenintolerante bald wieder in den Genuss von Getreide kommen können.
Wie man Enten füttert, ohne ein Arsch zu sein
Gut gemeint ist auch beim Federvieh nicht gut gemacht. Zum Glück gibt es eine Lösung, mit der ihr Enten bis ins hohe Alter fröhlich weiter mit Essen bewerfen dürft.
Könnte Brot den Syrienkrieg entscheiden?
Neben Aushungern und chemischer Kriegsführung verfügt das Assad-Regime über eine weitere, überraschende Waffe in seinem Arsenal: Brot.
Führt Brot zu Alzheimer?
Vor drei Jahren bemerkte der Filmemacher Max Lugavere kognitive Veränderungen bei seiner Mutter. Die Diagnose lautete Demenz. Dann begann er, die Antworten in unserer Ernährung zu suchen.
Pintxo mit roter Paprika und Anchovis
Kein besonders schwieriges Rezept, die ausgezeichneten Zutaten aus Spanien machen diesen Happen aber zu etwas Besonderem.