Clootie
Winterdesserts werden in Schottland das ganze Jahr über gegessen
Der clootie ist ein fruchtiges, winterliches Dessert aus Schottland, das traditionell stundenlang in einem Kissenbezug gekocht wird. „Das transportiert jeden zurück in die Küche der Familie", sagt die Glasgower Köchin Jak O’Donnell.
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