Craft Beer

  • Trinken wir weniger, wenn wir wissen, wie viele Kalorien unsere alkoholischen Getränken haben?

    Keiner bildet sich ein, Alkohol wäre ein Wellnessgetränk. Aber wenn dich das Etikett deines Himbeer-Alkopops bei jedem Schluck dran erinnert, dass du gerade 220 leere Kalorien in dich hineinkippst, überlegst du dir vielleicht zwei Mal, ob du nicht doch...

  • Auch im Nahen Osten gibt es verdammt gutes Craft Beer

    Während viele Europäer sich den Libanon wohl als das Land von Bürgerkrieg und Falafel vorstellen, versucht Jamil Haddad mit seiner Kleinbrauerei Bierkultur in den Nahen Osten zu bringen. 

  • Stell dir vor, Biertrinken wäre entschlackend

    Vulkangestein, Haschisch, Austern—es überrascht uns nicht mehr besonders, wenn wir hören, dass Bier aus mehr als nur Hopfen und Malz hergestellt wird. Aber was wäre, wenn Bier durch Zugabe einer Zutat so richtig gesund werden würde?

  • Bierbrauen gegen Liebeskummer—Bangkoks Heavy-Metal-Brauer

    Bier ohne Lizenz zu brauen ist illegal. In Bangkok gibt es eine kleine, aber revolutionäre Gruppe von Heimbrauern, die inspiriert von Heavy Metal die Craft-Beer-Szene der Hauptstadt revolutioniert.

  • Versaute Craft Biere gewinnen oft mal Preise

    Vor allem wenn man nicht sauber arbeitet, kann beim Bierbrauen einiges schief laufen. Wenn du Glück hast, gewinnst du damit aber einen Bierwettbewerb.

  • Mehr als nur Suff: Haggis, Whiskey und Mogwai

    Das Berliner Pub Das Gift hat nicht nur die beste Jukebox Berlins, man kann hier auch ziemlich gutes schottisches Essen bestellen. Zwischen Craft Beer und Whiskey wird auch hin und wieder auf den Tischen getanzt.

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  • Hopfen und Malz? Langweilig! Wir brauten Bier mit Pizza und norwegischen Kronen

    Es war mein erstes Mal in Norwegen und ich wollte irgendetwas typisch norwegisches brauen. Also beschlossen mein Freund Mike und ich Pizza und Geld in unsere nächste Ladung Bier zu mischen—probieren geht über studieren.

  • Venezolaner kündigen ihre Jobs um illegales Bier zu brauen

    In Venezuela gibt es immer mehr kleine, handwerkliche Bierbrauereien, die die Nachfrage nach illegalen Bier decken. Gesetze, die an die Prohibitionszeit erinnern und ein Mangel an Zutaten machen es ihnen aber nicht leicht.

  • Mexikos Craft-Beer-Szene explodiert (und zwar buchstäblich)

    Ich bin ein Nomade. Als Wanderbrauer reise ich unter dem Namen Evil Twin um die Welt und produziere Craft Beer. Meine letzte Reise führte mich nach Puebla in Mexiko, wo ich eine noch viel größere Entdeckung gemacht habe.

  • Nomadic Brews Teil 1—Wanderbrauen in Taiwan

    Das Wanderbrauen wird auch in Deutschland immer beliebter: Anstatt in eine eigene Brauerei investieren zu müssen, mieten sich Gypsybrewer bei anderen Brauereien ein und teilen ihre Craft. Jeppe von der Evil Twin Brewery fährt für MUNCHIES um die ganze...

  • Das halluzinogene Bier der Schamanen—ein Selbstversuch

    Bierbrauer verwendeten alle möglichen halluzinogenen Pflanzen für ihre Biere. Ob die dann tatsächlich high machen, davon wollte sich unser Autor selbst überzeugen.

  • Craft Beer in Japan: Al-Kee-Hol

    Unser Host Yuka Uchida erforscht Tokios boomende Craft-Beer-Szene und probiert alles von Lager mit Passionsfruchtnote bis hin zu handgepumpten Black Ales.