Essenskultur
Soul Food: Halal
Dawn O’Porter will mehr über den Islam und Halal-Essen herausfinden. Dabei kommt sie nicht nur in den Genuss von köstlichem Street Food, sondern erlebt ebenso mit eigenen Augen, wie ein Huhn nach den Gesetzen des Islam geschlachtet wird.
Geese und Geezers—Martinigansl in einem Wiener Beisl
Ganslessen ist geil und noch dazu ein Stück österreichisches Kulturgut. Jedes Jahr rund um den Martinstag im November wimmeln die Wiener Speisekarten nur so von Gans, Rotkraut und Knödeln.
Sogar Perus beste Köche sind verrückt nach Fast Food
Der Chefkoch des El Señorío de Sulco in Lima, Flavio Solórzano, setzt sich dafür ein, ein Bewusstsein für Perus vielfältige Kultur zu schaffen und zu verbreiten. Das gelingt ihm mit Hilfe seines Restaurants und dem extrem beliebten Mistura...
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