Kardamom
Die Geheimzutat für deine Weihnachtsplätzchen ist Koriander
„Koriander hat etwas Saures und Frisches, das super zu Süßem passt", sagt die Besitzerin der Londoner Violet Bakery, Claire Ptak, als sie mir zeigt, wie sie ihre köstlichen weihnachtlichen Plätzchen mit Ingwer und Melasse zubereitet.
Weihnachtliche Ingwerplätzchen
Diese Kekse mit weihnachtlichen Gewürzen sind nicht nur voller Geschmack, sondern auch supereinfach und schnell zuzubereiten.
Indisches Essen gegen die Wintergrippe
Wenn im November die Kälte einbricht, dann hole ich statt Hustensaft und Erkältungsmittel die Zutaten für khichdi (das indische Äquivalent zu Hühnerbrühe) und Masala chai aus dem Schrank—die ursprünglichen Erkältungsmittel.
Tisane Du Staff
Ein erfrischender blumiger und zitrusiger Tee – perfekt nach einer syrischen Mahlzeit am Swimming Pool.
Kardamom-Cookies
Kardamom, knusprige Mandeln und Staubzucker machen diese Cookies unwiderstehlich. Und wärmen dich im Winter.
So wird dein nächster Indientrip nicht zum Durch- und Reinfall
Hier erfährst du, was du während deiner Indienreise zu tun und zu essen hast, damit die Entdeckung deines inneren Selbst nicht nur auf der Toilette stattfindet.
Ein Restaurant in Delhi hat mir die Lust auf Döner genommen
Gutes Fleisch in Delhi ist so leicht zu finden wie die Nadel im Heuhaufen. Darum geh lieber gleich ins Karim, einem Restaurant mit mugalischer Küche. Aber Achtung: Der Döner dort wird dein Leben verändern.
Lammhoden in Butter orientalisch
Du kannst Lammhoden einfach nur in Butter mit Salz anbraten, oder gibst ihnen einen orientalischen Touch!