Kartoffeln
MUNCHIES-Chanukka-Spectacular: Topinambur-Latkes mit Einat Admony
Um die zweite Nacht des Chanukka-Fests gebührend zu feiern, zeigt uns Koch und Restaurantbesitzer Einat Admony, wie man die leckersten Latkes der Welt macht.
Keep It Canada: Prince Edward Island
Diesmal macht sich Matty auf nach Prince Edward Island. Dort schlüpft der kalorienverliebte Chaos-Koch in einen Taucheranzug und krabbelt anschließend einen Kartoffelberg hoch. Der Mann weiß eben, was Frauen sehen wollen!
Filo Pot Pie mit Kichererbsen
Wer hat gesagt, Eintopf muss mit Fleisch sein? Lass den Truthahn Truthahn sein und verwöhne deine Liebsten mit diesem ganz besonderen veganischen Gemüseeintopf.
In diesem Restaurant landet nichts auf dem Müll
Den Köchen im Kopenhagener Spisehuset Rub & Stub ist es egal, wenn Zutaten hässlich aussehen—solange sie schmecken. Im Rub & Stub werden mit viel Kreativität Gerichte aus Nahrungsmitteln zusammengestellt, die normalerweise im Müll gelandet wären.
Die Färöer essen dicke Babyvögel
Im nördlichen Atlantik rund um die Färöer-Inseln schwimmen Baby-Eissturmvögel hilflos umher, weil sie zu schwer zum Fliegen sind. Dann fahren die Färöer mit ihren Booten aufs Meer hinaus, sammeln sie ein—und essen sie.
Mit Nduja gefüllter Wolfsbarsch und Kartoffelpüree
Dieser leckere Fisch ist mit Nduja gefüllt, eine süditalienische Salamipaste, die mit getrockneten Chilis geräuchert wird.
Das war die MUNCHIES Launch Party
Essen ist das Sex der über Zwanzigjährigen. Und die haben mit uns den Launch von MUNCHIES in Österreich mit einem Kartoffel-Fest in der Tonstube gefeiert.
Keep It Canada mit Matty Matheson (Trailer)
In der brandneuen MUNCHIES-Serie nimmt uns Starkoch Matty Matheson mit auf eine atemberaubende Gastro-Tour durch Kanada. Dabei trifft er auf viele Kollegen aus der Food-Industrie und lernt seine Heimat besser kennen als jemals zuvor.
So wird dein nächster Indientrip nicht zum Durch- und Reinfall
Hier erfährst du, was du während deiner Indienreise zu tun und zu essen hast, damit die Entdeckung deines inneren Selbst nicht nur auf der Toilette stattfindet.