Kellner
Du bist zwar der Gast, das Sagen habe aber trotzdem ich
Als Kellner muss man flexibel sein und auf die verschiedenen Erwartungshaltungen der Gäste eingehen können. Aber hör mal zu: Ich hab keine Angst vor dir. Du bist in meinem Haus und hier habe ich das Sagen.
Die minderjährigen Tea Boys von Myanmar
Burmesischer Tee ist schwarz, bitter und wird mit gesüßter Kondensmilch serviert. Genauso üblich sind die minderjährigen Kellner, die tea boys, die jeden Tag 12 Stunden arbeiten—obwohl Kinderarbeit eigentlich verboten ist.
Zukunftsmusik: In den USA bestellt man mit iPad und wird vielleicht bespitzelt
Ein paar Gäste einer Restaurant-Kette entwickelten eine Verschwörungstheorie, nachdem ihnen die Kamera an den Tablets auf ihren Tischen aufgefallen war. Sieht und hört uns etwa der Kellner zu, wie wir uns über unser trockenes Hähnchen beschweren?
Alltag und Nachwehen einer Oktoberfestbedienung
Jedes Jahr arbeitet die Fotografin Sonja Herpich am Oktoberfest als Kellnerin. Erstaunlicherweise liebt sie die harte Arbeit und sieht sie als willkommene Abwechslung zum Alltag. Viel Geld verdient man natürlich auch.
Die vier Vollidioten der Gastronomie
Herzlich willkommen. Bitte fickt euch vor dem Aperitif ins Knie!
In Cafés im Süden Frankreichs geht es zu wie bei der Mafia
Aix-en-Provence hat ein kleines Mafia-Problem. Das zeigt sich auch darin, wie die alten, traditionsreichen Cafés der Stadt betrieben werden. Wir haben uns mit einem Kellner unterhalten, der auch schon mal Schutzgeld in Briefumschläge legen muss.
Gründe, warum Wien die beschissenste Stadt der Welt ist
Wien ist die Stadt mit der höchsten Lebensqualität—aber auch ein Gedicht aus Stillosigkeit, Angst und Kellnern, die sich wie Thomas Bernhard aufführen.