Knoblauch
Meeresschnecken mit Knoblauch und Koriander oder Petersilie
Die buttrige Weißweinsauce verleiht diesem Meeresfrüchtegericht eine wunderbare Note. Wenn du keine Meeresschnecken bekommst, nimm einfach Weinbergschnecken.
How-To: Sai Krok Isan mit Kim Wejendorp
Kim Wejendorp vom Amass in Kopenhagen zeigt uns, wie man fermentierte thailändische Würste aus Schweineschulter, Klebreis und Knoblauch zubereitet.
Knuspriger Rosenkohl
So machst du den knusprigsten Rosenkohl, den du je gegessen hast, ohne dein Haus dabei abzufackeln.
Blumenkohlsalat mit Nuoc Nam-Dressing
Die Pariser kamen anfangs mit den chilireichen Gerichten im Le Mary Celeste gar nicht klar. Dieser Thai-Blumenkohlsalat ist eins davon.
Mit Nduja gefüllter Wolfsbarsch und Kartoffelpüree
Dieser leckere Fisch ist mit Nduja gefüllt, eine süditalienische Salamipaste, die mit getrockneten Chilis geräuchert wird.
Eichhörnchen Southern Style
Vielleicht führt dich dein Wunsch nach einer heilen Welt zurück in den Wald, wo du deine Tiere selbst erlegst und in den Genuss von hormon-, pestizid-, und antibiotikafreiem Fleisch kommst.
Usbekischer Pilow
Pilow, der Cousin von "pilaf" und "pulao" ist das Nationalgericht Usbekistans. Spar nicht mit dem Fett – das Öl am Boden der Pfanne soll eine aphrodisierende Wirkung haben.
Gegrillte Riesengarnelen in Bananenblättern
Wenn du irgendwie an "aji charapita"-Chilis und "cocona"-Früchte kommst, dann hast du genau gar keine Ausrede mehr, dieses leckere Gericht mit Riesengarnelen zu kochen.
Jerk-Sauce
Ein schnelles und superleckeres Rezept für eine karibisch angehauchte Jerk-Sauce, die sich bestens für Hühnerflügel, Rippchen oder Gemüse eignet. Kelis zeigt dir, wie's geht.
Chicken Akbari
Wir machen's kurz: Sei kein Hühnchen und probier Chicken Akbari. Denn es schmeckt köstlich.
Geschmorter Schweinebauch
Dieses köstliche Gericht mit saftig-süßem Schweinebauch – gekrönt mit einem Spiegelei und Kimchi – lässt dir genügend Zeit, um beim Kochen genüsslich ein paar Drinks zu schlürfen.