Köche

Mobbing und Machtspiele

So unmenschlich ist die Gastronomie wirklich

Sexismus ist ein Problem in der Küche – aber sicher nicht das Einzige.
Sophia Hoffmann
4.5.18
Gastronomie

Wenn dein Beruf als Koch dich umbringen kann

Hast du dich jemals gefragt, wie es sich anfühlt, wenn dein Herz aufhört zu schlagen? Dieser Koch weiß, wie das ist.
Nick Rose
7.4.17
Gastronomie

Warum Spitzenköche mit einfachen Induktionskochplatten arbeiten

"Ich würde niemals wieder zu Gas wechseln."
Chloe Scott-Moncrieff
6.1.17
Gastronomie

Was "hausgemacht" alles bedeuten kann

Der Kellner empfiehlt dir eine "frisch gemachte" Lasagne? Die könnte auch vom Discounter kommen.
Aysha van Gorp
5.17.17
Stress

Neue Studie beweist, wie hart die Arbeit den Köchen zusetzt

69 Prozent aller Chefköche geben an, dass ihr stressiger Arbeitsalltag sich negativ auf ihre geistige und körperliche Gesundheit auswirkt.
Daisy Meager
5.8.17
TV-Koch

Was ist nur bei Horst Lichter los?

Er sammelt Trödel, Menschen und Geschichten, hat die erfolgreichste Show im Nachmittagsprogramm und weint doch im Fernsehen. Was ist passiert?
Marc Schweizer
4.7.17
drinks

Warum Bartender wie Köche denken sollten

Nicht nur Wein, sondern auch Cocktails können perfekt auf das Essen abgestimmt sein. Wie Food Pairing richtig funktioniert:
Ashlie Stevens
3.17.17
tv

,Kitchen Impossible‘ ist vorerst die absolut beste Sendung der Welt

Die zweite Staffel ist zu Ende, der Sender hat eine dritte angekündigt. Das ist eine gute Nachricht – aus vielen Gründen.
Marc Schweizer
3.15.17
Köche

Was Köche am meisten nervt

Gäste beschweren sich gerne bei Yelp und Co. über Restaurants. Wir lassen mal diejenigen zu Wort kommen, die sich stundenlang für ein gutes Essen in der Küche abrackern.
Roëlla Van Gulik
3.8.17
Küchenkultur

Ich habe mein Restaurant geschlossen, weil es mich fett machte

Früher wog Huub Biro 136 Kilo, dann krempelte er sein Leben um, gab seinen Beruf als Koch auf und wurde Triathlet.
Huub Biro
3.2.17
Köche

Wie Liebe zwischen Vegetariern und Fleischessern funktioniert

Ein Koch mit einer Schwäche für Steaks berichtet.
Mario Christerna
3.1.17
Köche

Warum ich mein Michelin-Restaurant geschlossen habe

Von den Kritikern wurde er für seine Küche gefeiert, doch irgendetwas fühlte sich für diesen Sternekoch falsch an.
Kobe Desramaults
2.20.17
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