Köche

4.5.18

So unmenschlich ist die Gastronomie wirklich

Sexismus ist ein Problem in der Küche – aber sicher nicht das Einzige.

7.4.17

Wenn dein Beruf als Koch dich umbringen kann

Hast du dich jemals gefragt, wie es sich anfühlt, wenn dein Herz aufhört zu schlagen? Dieser Koch weiß, wie das ist.

6.1.17

Warum Spitzenköche mit einfachen Induktionskochplatten arbeiten

"Ich würde niemals wieder zu Gas wechseln."

5.17.17

Was "hausgemacht" alles bedeuten kann

Der Kellner empfiehlt dir eine "frisch gemachte" Lasagne? Die könnte auch vom Discounter kommen.

5.8.17

Neue Studie beweist, wie hart die Arbeit den Köchen zusetzt

69 Prozent aller Chefköche geben an, dass ihr stressiger Arbeitsalltag sich negativ auf ihre geistige und körperliche Gesundheit auswirkt.

4.7.17

Was ist nur bei Horst Lichter los?

Er sammelt Trödel, Menschen und Geschichten, hat die erfolgreichste Show im Nachmittagsprogramm und weint doch im Fernsehen. Was ist passiert?

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3.17.17

Warum Bartender wie Köche denken sollten

Nicht nur Wein, sondern auch Cocktails können perfekt auf das Essen abgestimmt sein. Wie Food Pairing richtig funktioniert:

3.15.17

,Kitchen Impossible‘ ist vorerst die absolut beste Sendung der Welt

Die zweite Staffel ist zu Ende, der Sender hat eine dritte angekündigt. Das ist eine gute Nachricht – aus vielen Gründen.

3.8.17

Was Köche am meisten nervt

Gäste beschweren sich gerne bei Yelp und Co. über Restaurants. Wir lassen mal diejenigen zu Wort kommen, die sich stundenlang für ein gutes Essen in der Küche abrackern.

3.2.17

Ich habe mein Restaurant geschlossen, weil es mich fett machte

Früher wog Huub Biro 136 Kilo, dann krempelte er sein Leben um, gab seinen Beruf als Koch auf und wurde Triathlet.

3.1.17

Wie Liebe zwischen Vegetariern und Fleischessern funktioniert

Ein Koch mit einer Schwäche für Steaks berichtet.

2.20.17

Warum ich mein Michelin-Restaurant geschlossen habe

Von den Kritikern wurde er für seine Küche gefeiert, doch irgendetwas fühlte sich für diesen Sternekoch falsch an.

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