Lammfleisch

Munchies

Mit diesen zwei Rezepten pimpst du dein nächstes Lagerfeuer-Dinner in die Königsklasse

Es muss ja nicht immer Stockbrot sein.
Hilary Pollack
7.22.17
Grillen

Lammwürstchen am Spieß

Es muss ja nicht immer Schaschlik oder Stockbrot sein.
Lee Desrosiers
7.20.17
dumplings

Dumplings mit Lamm-Zucchini-Füllung

Nein, die sind nicht angebrannt, das muss so.
Helen You
4.20.17
Lamm

Mit Lamm und Minze gefüllte Zucchini

Immer nur Lammbraten zu Ostern wäre ja langweilig. Probier mal dieses Rezept von Kochlegende Mario Batali.
Mario Batali
4.13.17
Lammfleisch

How-To: Lamm-Steak mit Auberginencreme

Auberginen, Buchweizen, Kräuter, Lamm
Sarah de Burgh
11.11.16
Marokko

Perfekt gegrilltes Lamm: Die Mechoui-Gasse von Marrakesch

In einer kleinen Seitenstraße in Marrakesch verkaufen kleine Restaurants Mechoui, ein im Erdofen gegrilltes Lamm, das nach Gewicht verkauft wird und für den perfekten Geschmack nur ein wenig Salz und Kreuzkümmel braucht.
Amanda Ponzio-Mouttaki
4.1.16
Rumänien

Auf der Suche nach den besten Mici in Bukarest

Mici sind für Bukarest, was Currywurst für Berlin ist. Jeden Tag essen sich Bauarbeiter wie Geschäftsmänner täglich davon satt und die Köche hüten ihre Geheimnisse wie ihren Augapfel.
Alberto Mucci
11.25.15
Grillen

Lamm-Köfte

Die Lamm-Köfte mit vielen frischen Kräutern sind in nur wenigen Minuten fertig. Wir empfehlen: direkt vom Grill essen!
Julia Ziegler-Haynes
8.13.15
tradition

Ein gegrillter, sardischer Spieß aus Innereien namens Cordula

Cordula ist ein typisch sardisches Gericht aus Ziegen-, Lamm- oder Schweinefleisch und wird vor allem an Feiertagen aufgetischt. Alle Innereien des Tieres werden verwendet und kunstvoll auf einen Spieß geknotet. Das ist für Nicht-Sarden natürlich...
Martin Fengel
1.21.15
Geschmackswahrnehmung

Warum du verrottetes Haifischfleisch magst und ich nicht

Kann man Geschmacksvorlieben von seinen Eltern erben? Warum mögen Geschwister nicht immer das gleiche Essen? Wir sprachen mit Dr. John Prescott, ein Experte menschlicher Geschmacks- und Geruchswahrnehmung, um der Sache auf den Grund zu gehen.
Wendy Syfret
11.21.14
Usbekistan

Usbekischer Pilow

Pilow, der Cousin von "pilaf" und "pulao" ist das Nationalgericht Usbekistans. Spar nicht mit dem Fett – das Öl am Boden der Pfanne soll eine aphrodisierende Wirkung haben.
Florian Pinel
10.24.14
Lammhoden

Her mit den Cojones – Hoden sind das perfekte Studentenessen

Der Gedanke, Hoden zu essen ist für viele eine etwas unangenehme Sache. Dabei ist es doch das perfekte Essen für gesundheitsbewusste, wenn nicht gerade trinkende und tierliebende Studenten mit kleinem Budget.
Vanessa Guertler
9.25.14
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