Lebensmittelverschwendung

Zero Waste

Eine Köchin erklärt, wie eure Reste auf dem Teller und nicht in der Tonne landen

Sophia Hoffmann kocht für uns mit einer Berliner Vierer-WG – denn wer hat zu Hause mehr gammeliges Essen rumstehen?
Yannah Alfering
3.18.19
Abstimmung

Die Schweiz könnte bald Nestlé ans Bein pinkeln

Mit der Abstimmung zur Fair-Food-Initiative entscheidet sich die Schweizer Bevölkerung für oder gegen Lebensmittel-Kapitalismus.
Katinka Oppeck
9.20.18
Ernährung

Welche Essensreste kann man eigentlich essen? Ein Experte klärt auf

Apfelgehäuse, Kirschkerne, Erdnussschalen – nichts davon klingt appetitlich. Aber manche Reste sind eben doch mehr als Kompost.
Hannah Keyser
9.10.18
Munchies

Mehr als ein Drittel aller gefangenen Fische landen im Müll

Wenn die Überfischung im aktuellen Ausmaß weitergeht, wird der komplette afrikanische Kontinent in Zukunft seinen Fisch importieren müssen.
Ian Burke
7.12.18
The Restless Youth Issue

Krummes Gemüse für eine bessere Welt: Lebensmittel-Retten wird Mainstream

Raphael Fellmer hat jahrelang ohne Geld gelebt und aus Mülltonnen gegessen, um ein Zeichen zu setzen. Jetzt bringt er "gerettete" Ware auf die Esstische Deutschlands.
Ruby Morrigan
6.28.17
Eis

Diese Eismanufaktur macht aus Lebensmittelabfällen Eiscreme

Doch damit kämpfen sie nicht nur gegen Lebensmittelverschwendung.
Jack Rushall
6.20.17
Munchies

Deutschland hat seinen ersten Reste-Supermarkt

Endlich.
Munchies Staff
2.12.17
Handel

Das Land hat seinen ersten Reste-Supermarkt

Endlich.
Munchies Staff
2.10.17
Neujahrsvorsatz

Wie du 2017 besser isst

Wie wäre es mal mit einem Neujahrsvorsatz, den du auch wirklich einhältst? Besser und nachhaltiger zu essen ist nämlich gar nicht so kompliziert.
Munchies Staff
12.30.16
Technologie

Diese Maschine macht aus Abfällen köstlichstes Obst und Gemüse

Der „Harvester“ macht aus Lebensmittelabfällen eine leckere Nährstofflösung zur Bodendüngung. Doch damit ist dringendste Frage der Lebensmittelverschwendung nach dem „Warum“ noch nicht beantwortet.
Jelisa Castrodale
10.11.16
Verschwendung

Was große Ketten wegschmeißen wollen, verkauft dieser kleine Supermarkt

Schon heute handhabt die Organisation 10 Tonnen Lebensmittel – am Tag. Nicht alles ist für den Supermarkt, aber das Potenzial ist riesig.
Munchies Staff
9.21.16
Nachhaltigkeit

How-To: Wie man weniger Lebensmittel verschwendet

Dana Gunders ist Autorin des <i>Waste-Free Kitchen Handbook</i> und Wissenschaftlerin bei der Umweltorganisation Natural Resources Defense Council. In unserer Testküche zeigt sie uns, mit welchen einfachen Tricks man weniger Abfall beim Kochen...
Munchies Staff
8.18.16
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