Lebensmittelverschwendung

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  • Supermärkte in Frankreich dürfen keine Lebensmittel mehr wegwerfen

    Ein Jahr hat es gedauert, nun hat Frankreich ein Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung einstimmig beschlossen. Danach sind Supermärkte verpflichtet, Lebensmittel, die sonst weggeschmissen worden wären, an karitative Einrichtungen zu spenden...

  • Gebt den Schweinen wieder Essensreste

    Täglich wird tonnenweise Essen weggeschmissen, über das sich Schweine saumäßig freuen würden. Aber eine EU-Verordnung verbietet die Verfütterung von Speiseresten an Schweine—zulasten der Umwelt.

  • Politiker schlemmten beim UN-Gipfel Lebensmittelabfälle

    Statt üppiger, luxuriöser Gerichte gab es beim Gipfel der Vereinten Nationen in New York City für die Politiker Lebensmittelabfälle zu essen.

  • Schon mal Schwimmblasen gegessen?

    Es gibt nichts Langweiligeres als Rinderfilet mit Kartoffelpüree. Schwimmblasen von Fischen sind essbare, nahrhafte und vor allem wunderbar interessante Teile eines Tiers, die trotzdem keiner isst.

  • Zero-Waste-Kefir ist nicht nur fürs Gewissen gut

    Eine Kooperative in Brighton will gegen die Lebensmittelverschwendung ankämpfen und stellt Kombucha und Mangowein aus Obst her, das ansonsten im Müll gelandet wäre—(fast) ganz ohne Abfall zu produzieren, versteht sich.

  • Cider trinken gegen Lebensmittelverschwendung

    Ein Londoner Getränkeproduzent verwandelt die ungewollten Äpfel Londons zu Craft Cider.