Lebensmittelverschwendung

  • In diesem Restaurant landet nichts auf dem Müll

    Den Köchen im Kopenhagener Spisehuset Rub & Stub ist es egal, wenn Zutaten hässlich aussehen—solange sie schmecken. Im Rub & Stub werden mit viel Kreativität Gerichte aus Nahrungsmitteln zusammengestellt, die normalerweise im Müll gelandet wären.

  • Zwei Berlinerinnen machen aus hässlichen Karotten Käsekuchen

    Bauern und Lebensmittelhändler werfen eine unglaubliche Menge an Essen weg, nur weil es nicht irgendwelchen komischen Standards pflanzlicher Schönheit entspricht. Das Berliner Unternehmen Culinary Misfits verwandelt dieses hässliche Gemüse in...

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