les valseuses

10.20.14

Steak Tartare

Wir besuchten Julien Ponthieu vom Les Valseuses, um zu sehen, wie er diesen französischen Klassiker zubereitet.

10.20.14

How-To: Steak Tartare

Wir besuchten Julien Ponthieu vom Berliner Franzosen Les Valseuses, um uns zu zeigen, wie er den Klassiker zubereitet. Gehackt oder geschnitten? Mild oder würzig?