Limettensaft
Ceviche de Agua mit Ingwer und Mezcal
Erdiger, rauchiger Mezcal passt zu der Schärfe der Limette und zur fettigen Avocado. Beim Marlin-Kauf darauf achten, ein mageres Filet ohne Fettschichten zwischen den Muskeln kaufen. Wenn es keinen mageren Marlin gibt, eignet sich auch magerer...
Kokoskuchen mit Frischkäse-Topping
Ursprünglich wird dieses Rezept mit frischen Kokosnüssen gemacht. Da sie aber im Supermarkt niemals die gleiche Qualität haben werden wie frisch von der Palme, kann man sie auch durch Kokosnuss aus der Dose bzw. der Packung ersetzen – schmeckt ebenfalls.
Wunderbares Garnelen-Sandwich
Sandwich mit Garnelen, einer würzigen Mayo, knackigem Salat und roten Zwiebeln. Liebe!
Birria – mexikanischer Eintopf
Dieses Lamm wird mit einer Mischung aus getrockneten Chilis und mexikanischen Gewürzen geschmort, bis es von den Knochen fällt. Schmeckt besonders lecker mit einem Stapel weicher Maistortillas und einem kalten, dunklen Bier.
Gelbe Bete-Poke
Probier Action Bronsons erfrischende, vegane Version des hawaiianischen Poke-Fischsalats mit Gelber Bete aus.
Thunfisch-Ceviche mit scharfer Avocado-Mayo und knusprigen Schalotten
Frischer Thunfisch, dazu Salat, knusprige Schalotten und scharfe Avocado-Mayo.
Geschüttelter Piña Colada
Nicht alle Piña Coladas kommen aus dem Standmixer. Dieser hier wird mit einem Cocktail-Shaker und Kokoswasser gemacht.
Don's Special Daiquiri
Diese tropische Version des klassischen Daiquiris ist Don the Beachcomber gewidmet, dem Paten der Tiki-Bewegung.
Maid in Cuba-Cocktail
Der Maid in Cuba entstand während Tom Walkers Zeit im Savoy in London und ist genauso englisch wie der Mann selbst: trocken, erfrischend und berauschend.
Oaxaca-Micheladas
Dieses würzige Bloody Mary-artige mexikanische Biercocktail ist genau das, was du braucht, wenn du einen furchtbaren Kater hast oder einfach nur einen Teller Tacos isst.
Daiquiri
Klar, es ist kein Slush in einem Pappbecher, aber das ist genau das Gute daran. So macht man einen klassischen Daiquiri.
Dumplings mit Garnelen-Mango-Füllung
Ein bisschen süß, ein bisschen salzig – diese Dumplings sind ganz einfach zuzubereiten, aber du wirst dich fühlen wie der Dumpling-Meister! Haben wir die Dip-Sauce schon erwähnt?