maden
Schau zu, wie 10.000 Maden eine Pizza restlos verputzen
Die Larven der Soldatenfliege fressen schnell und viel. Deshalb hoffen Forschende, dass sie in Zukunft als biologische Müllschlucker dienen könnten. Und das ist nicht ihr einziger Vorteil.
Ich habe einen Käse gegessen, in dem Maden leben
Der Casu Marzu entsteht, wenn Fliegen ihre Eier in den Käse legen, bevor die Rinde komplett geschlossen ist. Genau das macht ihn aber illegal.
Gefängnisessen in den USA: Wenn der einzige Lichtblick zum Horror wird
Während meiner sieben Monate in einem amerikanischen Bezirksgefängnis erlebte ich ein kulinarisches Desaster, für das Aramark verantwortlich war—ein privates Unternehmen, das beschuldigt wurde, Häftlingen verrottetes Essen zu servieren.
Der undankbare Job eines Lebensmittelsicherheitsinspektors
Als Lebensmittelsicherheits- und Hygieneinspektor wurde ich von großen Restaurantkonzernen angestellt, um ihre Filialen zu kontrollieren. Was ich da gesehen habe, lässt mich bis heute nicht los.
