Malz
The MUNCHIES Guide to Böhmen: Bier macht schön
Tschechien ist die Wiege des Bieres: Bier wird hier nicht nur getrunken, sondern auch zum Kochen und Backen verwendet. Und man philosophiert natürlich auch gern darüber.
Wie das illegale Bierbrauen im abstinenten Saudi-Arabien mein Leben veränderte
Meine Brauerei, die Brooklyn Brewery, befindet sich zwar in den USA, mein Erfolg im Biergeschäft habe ich jedoch über Umwege einem Land zu verdanken, in dem Leute öffentlich ausgepeitscht und enthauptet werden, wenn sie alkoholische Getränke...
Von IPA bekommst du Männerbrüste
Der Hopfen im Bier—und im IPA ist besonderes viel davon drin—kann für Frauen eine wunderbare Medizin gegen Schlaflosigkeit und die Menopause sein. Die gleichen Phytoöstrogene, die dafür verantwortlich sind, können aber Männern Brüste verpassen.
Stell dir vor, Biertrinken wäre entschlackend
Vulkangestein, Haschisch, Austern—es überrascht uns nicht mehr besonders, wenn wir hören, dass Bier aus mehr als nur Hopfen und Malz hergestellt wird. Aber was wäre, wenn Bier durch Zugabe einer Zutat so richtig gesund werden würde?
Hopfen und Malz? Langweilig! Wir brauten Bier mit Pizza und norwegischen Kronen
Es war mein erstes Mal in Norwegen und ich wollte irgendetwas typisch norwegisches brauen. Also beschlossen mein Freund Mike und ich Pizza und Geld in unsere nächste Ladung Bier zu mischen—probieren geht über studieren.
Venezolaner kündigen ihre Jobs um illegales Bier zu brauen
In Venezuela gibt es immer mehr kleine, handwerkliche Bierbrauereien, die die Nachfrage nach illegalen Bier decken. Gesetze, die an die Prohibitionszeit erinnern und ein Mangel an Zutaten machen es ihnen aber nicht leicht.
Mexikos Craft-Beer-Szene explodiert (und zwar buchstäblich)
Ich bin ein Nomade. Als Wanderbrauer reise ich unter dem Namen Evil Twin um die Welt und produziere Craft Beer. Meine letzte Reise führte mich nach Puebla in Mexiko, wo ich eine noch viel größere Entdeckung gemacht habe.
Nomadic Brews Teil 1—Wanderbrauen in Taiwan
Das Wanderbrauen wird auch in Deutschland immer beliebter: Anstatt in eine eigene Brauerei investieren zu müssen, mieten sich Gypsybrewer bei anderen Brauereien ein und teilen ihre Craft. Jeppe von der Evil Twin Brewery fährt für MUNCHIES um die ganze...
Craft Beer in Japan: Al-Kee-Hol
Unser Host Yuka Uchida erforscht Tokios boomende Craft-Beer-Szene und probiert alles von Lager mit Passionsfruchtnote bis hin zu handgepumpten Black Ales.
Der Mick Jagger des Whiskys rät: Trinkt ihn, wie ihr wollt!
Whisky ist eine sehr persönliche Angelegenheit. Im Gespräch mit dem Manager einer bekannten schottischen Destillerie haben wir erfahren, dass sogar Whisky-Weise gerne mal panschen.
Pakistans einzige legale Brauerei
Muree ist trotz einer Bevölkerung mit 97% Muslimen langsam aber sicher auf Expansionskurs.