Meeresfrüchte

Selbstversuch

Als Gast in den dreckigsten Fisch-Lokalen Londons

Kann man Fisch, Sushi und Austern mit dem Hygiene-Rating "0" ohne Kotzorgien überstehen? Wir haben es gewagt.
Tom Usher
11.14.18
Kochen

Video: Rapper Meyhem Lauren kombiniert Shrimps und Hennessy – und die Ergebnisse sind köstlich

Egal ob paniert, mit Krabbenfüllung oder als Pasta-Gericht – die Krebstiere und der Cognac bilden ein unschlagbar leckeres Duo.
Munchies Staff
9.28.18
Munchies

Mehr als ein Drittel aller gefangenen Fische landen im Müll

Wenn die Überfischung im aktuellen Ausmaß weitergeht, wird der komplette afrikanische Kontinent in Zukunft seinen Fisch importieren müssen.
Ian Burke
7.12.18
Food

Video: Noch lebendes Sushi ist nichts für schwache Nerven

Eine zuckende Muschel spaltet gerade die japanische Twitter-Community. Doch was steckt wirklich dahinter?
Mayukh Sen
2.21.18
Nudeln

Reisnudeln mit Garnelen

Diese Nudeln werden am besten kalt gegessen – perfekt, wenn es draußen heiß ist.
Simone Tong
7.18.17
videos

Chef's Night Out: Durch NYC mit den Jungs von Scarr's Pizza

Scarr Pimentel von Scarr's Pizza zeigt uns seine geheimen Lieblingsspots in New York: frittierte Meeresfrüchte, viel Hähnchen und natürlich Pizza und Drinks.
Scarr Pimentel
6.30.17
Asien

Laksa (scharfe malaysische Nudelsuppe)

Perfekt zum Aufwärmen oder wenn du mal schnell was Scharfes brauchst.
Mandy Yin
3.9.17
Nachhaltigkeit

Dieses Restaurant kocht nur mit den Abfällen des größten Fischmarkts der Welt

Jedes Jahr werden auf dem Tsukiji-Fischmarkt 20.000 Tonnen Fisch wegen kleiner Makel einfach weggeschmissen. Ein Lokal in Tokio macht daraus wunderbare Gerichte.
Jessica Thompson
12.14.16
Fisch

Hört endlich auf, Blauflossenthun zu essen

In seinen Restaurants serviert Michael Cimarusti konsequent keinen Blauflossenthun und keinen Fisch aus Aquakultur. Uns hat er erzählt, warum. Mit bewussten Entscheidungen können auch wir als Verbraucher einiges verändern. Wir müssen nur wollen.
Javier Cabral
7.5.16
Grillen

So kauft und grillt man Fisch

Es ist Sommer: Schnapp dir eine Flasche Weißwein und hau den Fisch auf den Grill. Wir haben die besten Tipps dafür.
Daisy Meager
6.29.16
Austern

Die Kartoffelchips des Ozeans: So isst du Austern, ohne ein Idiot zu sein

Hier erfährst du alles über Austern, was du wissen musst. Und warum alle so verrückt danach sind.
Rowan Jacobsen
6.29.16
Pizza

White Clam Pizza von Frank Pepe (Pizza mit Muscheln)

So schmeckt New Haven: selbst gemachter Pizzateig, Venusmuscheln, Käse und Oregano.
Frank Pinello
4.18.16
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