Meeresfrüchte
Seeohren schmecken wie Venusmuscheln auf Crack – der Preis dafür ist hoch
Taucher kommen zwischen April und November an die nordkalifornische Küste um die seltenen Seeohren aus dem Wasser zu holen. Das Problem: Nicht alle kommen lebend zurück.
Gegrillte Garnelenspieße
Dieses nordthailändisch inspirierte Rezept ist wunderbar einfach und die Garnelen bleiben schön saftig.
Fidschi ist näher als du denkst
Du sehnst dich nach Stränden aus dem Bilderbuch, wie es sie nur auf den Fidschi-Inseln gibt? Dieses cevicheähnliche Gericht mit Kokosmilch transportiert dich zumindest geistig sofort ans andere Ende der Welt.
Vegetarische Fische für mehr Nachhaltigkeit
Um gegen die Überfischung anzukämpfen, haben Forscher herausgefunden, dass Fische wie die Forelle oder der Atlantische Lachs ohne jegliche Probleme mit vegetarischer und fischloser Ernährung überleben können.
Interview mit den Schwedinnen, die uns ein Foto dieser verrückten Sandwichtorte geschickt haben
Diese zwei Wahlberlinerinnen machen die verrücktesten Sandwiches (oder Torten?) und haben dabei viel mehr Spaß als du.
Chef's Night Out: Manzanilla
Wir verbringen mit Benito Molina vom Restaurant Manzanilla einen Abend in Ensanada und essen die frischesten Meeresfrüchte, trinken das beste Bier und probieren das leckerste Street Food, das Baja California zu bieten hat.
Politics of Food: Blauflossenthun
Wir begeben uns auf die Spur des bedrohten pazifischen Blaufischthun, um herauszufinden, ob unser Appetit auf Sushi das Ende für diesen Diamanten des Meeres bedeuten könnte.
Seeigel-Tataki mit Avocadomousse, Serrano-Chilis, Palmherzen und Seetang-Doritos
Mach dir diese 2.0-Version von Chips und Guacamole.
Chef's Night Out: Saint Martha
Meeresfrüchte, Chicken Wings, knusprige Schweineohren und natürlich reichlich Alkohol – nichts darf fehlen.
Garnelen-Ceviche
Eismeergarnelen eignen sich besonders gut für dieses säuerliche, süße und salzige Ceviche.
MUNCHIES Guide to Oregon, Teil 4: Die Schätze der Gewässer
Gabi reist von der felsigen Küste zum Deschutes River im Osten Oregons und probiert auf dem Weg alles, was die Gewässer des Bundesstaates zu bieten haben.