Mozzarella

2.27.19

Eine Käse-Calzone zum Dahinschmelzen

Nichts passt besser zusammen als selbst gemachter Pizzateig, frischer Mozzarella und würziger Ricotta-Käse.

2.12.19

Video: Die perfekte Calzone mit Pizzaprofi Frank Pinello

Neben frischem Mozzarella und aufgepepptem Ricotta landen noch weitere Zutaten in den Pizzataschen. Lasst euch überraschen.

1.18.18

Nichts ist witziger als Italiener, die wegen beschissenen Essens ausrasten

Niemand ist so wütend wie ein Italiener, der die Ehre von Mozzarella beleidigt sieht.

12.6.17

Dieser "Cheeseburger" besteht komplett aus Käse

Was steckt hinter dem wortwörtlichen Neunkäsehoch?

8.1.17

Überbackener Hotdog

Ciabatta, Würstchen-Schnitzel, Tomatensauce, Käse – wie kann man da nicht schwach werden …

5.16.17

Dieser cremige Burrata-Salat macht sich fast von allein

Ein bisschen Grünzeug, ein paar Tomaten dazu und dann einfach zugucken, wie sich der sahnige Käse sinnlich darüber ergießt…

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5.16.17

Burrata-Salat

Bei diesem einfachen, erfrischenden Salat ist der Käse König.

4.24.17

Matty Mathesons Ofenkartoffeln

Mascarpone, Butter, zwei Sorten Speck, Büffelmozzarella: Diese gebackenen Kartoffeln sind nichts für Zartbesaitete.

1.11.17

Grandma Pizza

Oh, so gut. Und doch anders als eine klassische Pizza.

3.16.16

Brooklyns legendärste Pizza hat sich in 50 Jahren nicht verändert

Di Fara Pizza sieht von außen vielleicht aus wie ein einfacher Imbiss. Tatsächlich bekommt man hier aber eine der besten Pizzen New Yorks.

3.16.16

Der MUNCHIES Guide to: Pizza in New York

Die New Yorker Pizza ist eine Klasse für sich. Wir zeigen euch, warum.

1.25.16

Italienischer Mozzarella ist gar nicht mal so italienisch

Mit dreieinhalb Tonnen fast verdorbenem industriellem Käsebruch aus Deutschland wollten Käsehersteller in Apulien original italienischen Mozzarella machen—scheinbar ist das gängige Praxis in Italien.

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