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Warum wir alle mit Glutamat kochen sollten
Ein wenig „Supersalz“ kann Wunder bewirken, sagt ein Lebensmittelwissenschaftler.
Chili-Chicken Wings
Diese würzigen, knusprigen und scharfen Szechuan-Chicken Wings von der Han Dynasty werden mit einer Prise feinstem Glutamat verfeinert.
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