Nachhaltigkeit
Günstiges und nachhaltiges Sushi – ein Guide für Faulpelze
Ja, man kann leckeres Sushi essen, ohne gleichzeitig die Umwelt zu zerstören. Zwei Experten erklären uns, wie genau.
Täuschend echte Garnelen aus Algen – das Ende der Aquakulturen und Sklavenarbeit?
Aus Algen und Pflanzen macht ein Start-up aus San Francisco Garnelen, die genauso schmecken, wie das Original. Niemand merkt den Unterschied. Auch nicht die Leute bei Google.
Als Koch bekommt man die besten Produkte, wenn man sie selbst herstellt
„Es gibt einen einfachen Grund, warum ich selbst anbaue: Ich strebe nach höchster Qualität. So wie ein Koch eben.“
How-To: Wie man weniger Lebensmittel verschwendet
Dana Gunders ist Autorin des Waste-Free Kitchen Handbook und Wissenschaftlerin bei der Umweltorganisation Natural Resources Defense Council. In unserer Testküche zeigt sie uns, mit welchen einfachen Tricks man weniger Abfall beim Kochen...
Wir sollten nicht bloß Honig essen, sondern auch die Bienen
Bienen könnten auch eine Möglichkeit sein, den Hunger zu bekämpfen. Sie machen das Essen gehaltvoller.
Elon Musk hat endlich seinen Masterplan zur Weltherrschaft vorgelegt
Auf dem offiziellen Blog von Tesla verkündete der Pionier der autonomen Elektroautos nun, wie er das weltweite Transportsystem revolutionieren und dominieren möchte.
Überfischung: Selbst nachhaltiger Fischfang ist bald nicht mehr möglich
Die Welternährungsorganisation FAO hat ihren jüngsten Weltfischereibericht veröffentlicht und die Ergebnisse sind, vorsichtig formuliert, beunruhigend.
Hört endlich auf, Blauflossenthun zu essen
In seinen Restaurants serviert Michael Cimarusti konsequent keinen Blauflossenthun und keinen Fisch aus Aquakultur. Uns hat er erzählt, warum. Mit bewussten Entscheidungen können auch wir als Verbraucher einiges verändern. Wir müssen nur wollen.
Das hier ist das erste Festivalzelt, das automatisch zu Kompost wird
Amanda Campbell verfolgt eine Mission: Die UCL-Absolventin möchte Festivals umweltfreundlicher gestalten.
Kündigung während der Schwangerschaft – Alltag für viele Näherinnen bei H&M
Das Leben der Frauen, die unsere Kleidung nähen, wird von schlechten Arbeitsbedingungen, sexueller Belästigung und illegalen Abtreibungen bestimmt.