Olivenöl

Rezept

Eine Käse-Calzone zum Dahinschmelzen

Nichts passt besser zusammen als selbst gemachter Pizzateig, frischer Mozzarella und würziger Ricotta-Käse.
Frank Pinello
2.27.19
Rezept

Grillhähnchen mit Orangenmarinade

Wenn du beim BBQ am Wochenende richtig auftrumpfen willst, dann halte dich an dieses sommerlich-frische Rezept.
Farideh Sadeghin
8.3.18
was zur hölle

Es ist ein Wunder: Marien-Statue weint Olivenöl

OK, ein paar Dinge wären da noch zu klären, wir haben aber schon mal Tomaten, Mozzarella und Basilikum rausgeholt.
Jelisa Castrodale
7.25.18
New York

Knoblauchbällchen, New York Style

Aus den Resten deines selbst gemachten Pizzateigs kannst du mit ein bisschen Olivenöl und Knoblauch ein paar ziemlich leckere Garlic Knots zaubern. Hol dir das Lieblingsessen der New Yorker einfach nach Hause.
Munchies Staff
3.16.16
Munchies

NY Style Knoblauchbällchen

Pizzateig, Knoblauch und Petersilie – diese Garlic Knots sind wie ofenfrisches Knoblauchbrot in Miniaturform.
Frank Pinello
3.16.16
Pizza

Selbst gemachter Pizzateig

Spar dir das Geld für den Lieferservice und mach deine Pizza lieber selbst. Ist saueinfach.
Frank Pinello
3.15.16
Brotkultur

Für eine gute Focaccia brauchst du viel Öl und viel Zeit

Eine gute Focaccia zu machen ist schwer, erzählt Graziano: „Mein Vater hat erst mit 70 angefangen, mich beim Vornamen zu nennen. Vorher hat er mir nur irgendwelche fiesen Spitznamen gegeben, weil ich immer irgendwas falsch gemacht habe.“
Emanuela Barbiroglio
2.5.16
Gesundheit

Ist gebratenes Gemüse wirklich gesünder?

Spanische Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Gemüse, das in Olivenöl angebraten ist, gesünder ist als gekochtes oder rohes Grünzeug. Klingt wie im Paradies.
Alex Swerdloff
1.28.16
Italien

Italienischer Mozzarella ist gar nicht mal so italienisch

Mit dreieinhalb Tonnen fast verdorbenem industriellem Käsebruch aus Deutschland wollten Käsehersteller in Apulien original italienischen Mozzarella machen—scheinbar ist das gängige Praxis in Italien.
Alex Swerdloff
1.25.16
Rezept

Wie wäre es zur Abwechslung mal mit etwas Gemüse zum Jahresende?

Nach all den Süßigkeiten ist es vielleicht mal wieder Zeit, an den guten, alten Salat zu denken. Yotam Ottolenghi hat das perfekte Rezept dafür.
Munchies Staff
12.29.15
spanien

Andalusien ist ein Weihnachtsparadies aus Schinken, Süßigkeiten und Prozessionen

Andalusien ist möglicherweise eine der wenigen übrig gebliebenen Orte im Westen, wo die Leute zu Weihnachten mehr mit dem Essen und der Familie als mit Shoppen beschäftigt sind.
David Hillier
12.24.15
Beilage

Salat mit Rettich, Chicorée und Äpfeln

Ein frischer, knackiger Salat – entweder als Vorspeise oder als Beilage zu reichhaltigeren Gerichten –, der Süß und Sauer perfekt ausbalanciert.
Yotam Ottolenghi and Ramael Scully
12.17.15
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