Phillip Frankland Lee
Warum Köche auch mal kellnern sollten
Der Erfolg eines Restaurants und die Zufriedenheit der Gäste hängen maßgeblich davon ab, wie sehr sich die Angestellten mit ihrer Arbeit identifizieren. Phillip Frankland Lee probiert in seinen Restaurants einen gemeinschaftlichen Ansatz aus—mit Erfolg.
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